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「scc江智背景」饿了么B2B平台有菜遭部分餐饮商家弃用

来源:淘宝装修教程|www.taobao-jf.com 时间:2020-09-24 23:18浏览2

  饿了么B2B平台有菜遭部分餐饮商家弃用

记者日前走访北京地区多家中小餐饮商户了解到,饿了么B2B平台“有菜”由于平台上▯商品价格▯高于零售价、送货不便、缺货、服务不到位▯▯等问题,「scc江智背景」已经导致很多餐饮商家弃用。

  

  

部分商家弃用“有菜”

  

在北京商报记者采访到的20多家餐饮商户中,超过▯半数都曾▯试用过“有菜”平台,但目前▯为止没▯有一家还在使用“有菜”。一家经营“小碗菜”的店▯▯主介▯绍,饿了▯么曾在上线“有菜”后不久,便开始针对中小餐饮商▯户进行▯地推。“刚知道‘有菜’的时▯候因为▯其背靠饿了▯么,淘宝装修教程所以尝试使用该平台采购店内经营所需的▯食材,但用了一两次之后就放弃▯了,目前我们店的供货渠道固定为其他B2B平台以及距离不远的菜市场的批发商。”而另一家经营米面粮油▯的店主告诉记者,曾经与“有菜”有过合作,但上线没多长时▯间就不做了,“因为在‘有菜’上也挣▯不着▯▯什么▯钱”。「scc▯江智背景」

  

价格贵是弃用主因

  

「scc江智背景」饿了么B2B平台有菜遭部分餐饮商家弃用

  

绝大多数受访商家▯向北京商报记者明确表示,弃用“有菜”的主要原因是其平台▯上▯▯所售商品的价格贵,不比同类型平台和线下渠道有优势。一家经▯营凉▯皮的店主介绍,淘宝刷人气“有菜”上的产品标价均▯为零▯▯售价,相较于其他同类型平台上的同类商品价格贵很多。“关键是,「sc▯c江智▯背景」‘有菜’上同类型▯商品的价格甚至比实体供应商能为我们提供的批发价还贵。”

  

为▯此,北京商报记者将“有菜”、淘宝如何自己开店时间实体供应商及某同类型B2B平台上相同产品的售价进▯行了▯对比。以草▯莓为例,在“有菜”上一家名为“老郭水果店”的供货商标价为15元/▯斤,而在该同▯类平台上产地为山东的草莓供应商的标价则▯为88元/箱(约8斤),平均每斤11元。水果连锁店果多美▯在售的草莓标价为14.8元/斤,相比之下“有菜”的价格▯最▯高。另有曾与“有菜”合作过的米面粮油供货商透露,以五得利富强粉为例,目前“有菜”上标价▯为86元/袋,远方网而他们给餐▯饮商家的批发价根据订货量的不▯同可以比86元/袋便宜5.5-6元。

  

缺货、质量难保遭嫌弃

  

除了价格贵外,一家名为“江南小吃”的店▯主▯告▯▯诉北京商报记者,目前该店采购频次较高的食材以绿叶蔬菜为主,每天准备的量要与当天可售卖的量尽可能保持平衡,远方网因此在进货的时候不会一次性地▯大批量购买,所以经常出现需要补货的情况,「scc江智背景」而“有菜”是线上订货后次日▯送▯货,「scc江智背景」无法满足像他一样的中小餐饮商户临▯时补货的需求,因此很多餐饮商户还是会尽可能地选择距离店面较近的实体供货商,以便能及时配送所需货▯物。

  

另外,“有菜”平台上的商品▯▯目前还比较▯单一。一家经营木桶饭的餐饮老板▯介绍,「scc江智背景」去年曾使用过一段时间“有菜”,采购的产品主要是大▯米,但是不久前,在“有菜”上找不到该▯店经常使用的▯大米品牌,因此只能弃用。梨树租房另外一家经营麻辣香锅的店主则▯表示,由于麻辣香锅所用的食材需摆出来向消费者展示,所以对食材质量的要求更高,但“有菜”平台上订购的蔬菜质▯量参差不齐,时好时坏,影响正常▯经营,因此不得不放弃该平台。

  

平台服务不完善也备受餐饮商户诟病。某冻货实体供应商抱怨,曾经▯想通过“有菜”购买“九联鸡翅”,看到“有菜”上有▯价▯格360元/箱的产品,价格比其他渠道便宜很多。因为该产品一般▯的进货价都在420-430元/箱(20斤),市场批发价也在450元/箱(20斤)左右。“但是‘有菜’上的这款产品并没有标注每箱重量和规格,也没▯有提供商家的联系方式,相关的客服电话也找不到,那我只能选择放弃,淘宝装修教程不敢贸然进货。「scc江智背景」”

  

饿了么短期无精力关注B端

  

在本次走访的过程中,北京商报记者发现,餐饮食材B2B平台在中小餐饮商户之间的普及率▯其实很高,但是通过平台进行采购的商家数量并不多,梨树租房「scc江智背景」▯全部食材都通过平台采购的商家更是屈指可数。分析认为,B2B平台并不是掌▯握了更多的餐饮商户▯资源就拥有了更大的市场份额,平台想真正吸引商户,需要做的是让商家享受到真正的实惠。这不▯仅要▯求平台有足够的供应链资源,还要求平台方有雄▯厚的资金优势为上下游商家提供更好的物流、优惠、「scc江▯智背▯景」推广等服务。

  

中国食品产业评论员朱丹蓬认为,饿了么目前▯主要精力依然在外▯卖C端。就B端而言,淘宝如何自己开店时间淘宝刷人气国内供应商过度分散,整合有相当大的难度,因而造成“有菜”缺菜缺货。“在现有的架构及▯模式下,饿了么不可能马上改善这些问题,因为若▯▯▯要将‘有菜’全面▯完善需要更多成本投入。”

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